TOP TEXTBOOK.COM ศูนย์รวมตำราแปล และ Textbook ชั้นนำจากทั่วโลก

การอบแห้งอาหารและวัสดุชีวภาพ (Drying of Foods and Biomaterials) ISBN 9789749918982


฿290.00
การอบแห้งเป็นกระบวนการที่มีความสำคัญมากที่สุดกระบวนการหนึ่งในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร เยื่อและกระดาษ เทคโนโลยีชีวภาพ ยา และพอลิเมอร์
เหลือ 100 ชิ้น
ซื้อเลย
หยิบลงตะกร้า
  • หมวดหมู่ : วิศวกรรมอาหาร-Food Engineering
  • รหัสสินค้า : 001397

รายละเอียดสินค้า การอบแห้งอาหารและวัสดุชีวภาพ (Drying of Foods and Biomaterials) ISBN 9789749918982

Description/รายละเอียด:

 

หนังสือเล่มนี้ครอบคลุมเนื้อหาการอบแห้งอาหารและวัสดุชีวภาพ ผู้เขียนได้แนะนำเทคนิควิธีการอบอย่างถูกต้อง ด้วยวิธี กระบวนการที่หลากหลายแบบและหลายระบบ ให้สามารถเลือกนำไปใช้ในแต่ละอุตสาหกรรมและสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพได้มาตรฐาน รวมถึงการรักษา คุณค่า คุณภาพของอาหาร ปลอดภัยต่อผู้บริโภค รวมถึงสามารถส่งออกไปยังต่างประเทศได้ทั้งในยุโรปและอเมริกา

สารบัญ

บทที่ 1 :  หลักการพื้นฐานของการอบแห้ง

บทที่ 2 :  เครื่องอบแห้งสำหรับอาหารและวัสดุชีวภาพ

บทที่ 3 :  การอบแห้งอาหารและวัสดุชีวภาพโดยใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่ง

บทที่ 4 :  การประยุกต์เทคนิคการวิเคราะห์ภาพในการศึกษากระบวนการอบแห้ง

บทที่ 5 :  แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของกระบวนการอบแห้ง

สินค้าที่เกี่ยวข้อง การอบแห้งอาหารและวัสดุชีวภาพ (Drying of Foods and Biomaterials) ISBN 9789749918982